這份食譜是以既有速發酵母的「絲光棉柔吐司」，修改成以高量魯邦麵種，同時搭配長時間低溫發所完成的吐司配...

大家急迫的等待幸運之神的降臨，出版社早早收到讀者如雪片般回函，不過有幾項注意事項要請大家配合。 1...

抽獎與活動的裸麥魯邦酵母粉 終於在歴經奇幻空中漂流後 平安抵達台灣 原本為了以防萬一的備份 還是將它...

跟你們說 那個最近出 #麵包學 的作者 把魯邦種土司過後發送去烤 然後烤出一個金槍不倒的過發土司 真...

昨天我接到這裡一位好友電話，打電話來跟我說聲謝謝，起因是我知道他這幾個月以來，一直深受胃酸過多的困擾...

我經常被問到 卡士達醬或甜派裡的玉米粉 可否換成麵粉？ 我的答案大多是依經驗回答 因為玉米粉做出來的...

Mini Brian又出來拍照留念了~😊...

接連下了2場暴風雪 昨天鏟了3次 應該是入冬以來最大的降雪 山上積雪24小時內逼近70公分深 這是今...

為何大家都一直以為 有糖尿病就該吃全麥麵包？ 一顆麥粒就是{麩皮}+{胚乳}+{胚芽} {胚乳}就...

去年此時我在台灣 昨天拍完影片收拾好廚房後，Pierre非常沮喪的臉出在我面前，我問他發生了什麼事...